Las patologías que afectan la salud alimentaria en avicultura pueden tener consecuencias graves. 

Enfermedades como la Salmonelosis y la Campilobacteriosis pueden producir toxiinfecciones alimentarias graves a los consumidores finales. 

Para garantizar la seguridad alimentaria en la avicultura es necesario implementar buenas prácticas de higiene, controlar la calidad del alimento y tener una adecuada vigilancia sanitaria.